趣你的咖啡

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不論述是是非非,咖啡就是很主觀的:好不好喝?你喜歡不喜歡罷了!沒有對或錯.

防風型瓦斯爐遠紅外線手網咖啡烘焙?

5公斤裝的耶加雪啡手挑選出來的圓豆(近500克蠻珍貴的).


本作(250克)耶加雪啡以一爆結束做品嚐;上一批一爆密品嚐.

脫水階段完成中色澤.


銀皮如雪花片片般飛撒,香氣陣陣撲鼻,心!是愉悅的,自我陶醉是應該的.
這樣的沏仔面網也可以烘焙咖啡!真是好喝.

第3度以此做為題材,唯一不同之處是:火源.
這是一爆結束的樣子,甜度口感香氣味果然是好阿,圓豆耶,總覺得比較一般平豆好喝許多.

或許是手挑精選,或許是火源改變,或許是穩定性改善,或許是生豆品質好,或許是......


近日來多以一爆結束~二爆起或密集,用手網烘焙方式調整可以以大眾接受口味供應.
  以前自己會認為酸香性質的咖啡應當以它們的本性烘焙才是?這樣才能夠喝出它們的味道!不論是什麼樣的生豆都烘焙出一個樣,其意義為何?
說真的,其實沒有多大差距,以營業立場看待,客戶需要你要做就是要供給,如此而已.
  不論是咖啡怎樣的酸香苦醇鹹濃淡,你喜歡就好沒有什麼不對.


喜歡咖啡的氣味吧!

能夠自給自足的在家享受到一系列過程,也確實省下不少冤枉錢與不悅.


近期仍舊心情陰霾沒去賣咖啡,我想!或許應該會有開朗之日的.

祝福來此的朋友們.